1. Home
  2. Content
  3. PBM in de voedingsindustrie

Waarom zijn PBM belangrijk in de voedingsindustrie?

Binnen de voedingsindustrie staan veiligheid en kwaliteit centraal. Producten moeten niet alleen voldoen aan wettelijke eisen, maar ook vrij blijven van fysieke, chemische en microbiologische verontreinigingen. Persoonlijke beschermingsmiddelen (PBM's) spelen hierin een belangrijke rol. Ze beschermen medewerkers tegen risico's op de werkvloer en dragen tegelijkertijd bij aan de voedselveiligheid binnen het productieproces.

Waar PBM's in veel sectoren uitsluitend gericht zijn op arbeidsveiligheid, hebben ze in de voedingsindustrie een dubbele functie. Een haarnet voorkomt bijvoorbeeld dat haren in producten terechtkomen, terwijl een veiligheidsbril bescherming biedt tegen spatten van reinigingsmiddelen. Ook detecteerbare PBM's helpen om het risico op productverontreiniging te beperken. Hierdoor vormen PBM's een belangrijk onderdeel van een integraal voedselveiligheidsbeleid.

Voor bedrijven die werken volgens HACCP, BRCGS, IFS of FSSC 22000 is het correct toepassen van PBM's dan ook een essentieel onderdeel van de dagelijkse bedrijfsvoering.

Welke PBM's zijn verplicht in de voedingsindustrie?

Er bestaat geen wettelijke lijst waarop exact staat welke PBM's verplicht zijn binnen een voedingsbedrijf. De Arbowet verplicht werkgevers wel om risico's te inventariseren en passende maatregelen te nemen om medewerkers te beschermen. Welke PBM's nodig zijn, hangt daarom af van de werkzaamheden, machines, grondstoffen en productieomgeving.

In een productieruimte waar medewerkers werken met messen of snijmachines zullen andere PBM's nodig zijn dan in een verpakkingsafdeling of een ruimte waar intensief wordt gereinigd met chemicaliën. Het uitgangspunt blijft steeds hetzelfde: risico's moeten zoveel mogelijk worden voorkomen of beperkt.

Naast arbeidsveiligheid spelen ook voedselveiligheidseisen een rol. Daarom worden in voedingsbedrijven vaak aanvullende maatregelen genomen, zoals het dragen van haarnetten, baardmaskers en detecteerbare hulpmiddelen. Deze zijn niet altijd wettelijk verplicht, maar worden regelmatig voorgeschreven vanuit certificeringen, audits of interne kwaliteitsprocedures.